La destilería Unit 43,con sede en Ciudad del Cabo, Sudáfrica se inauguró en 2019 después de dos años de experimentar con diferentes recetas.Ginebra destilada a mano en lotes pequeños en alambique de cobre.
El equipo que está detrás de la marca quería participar en todos los aspectos de la destilería y el proceso de destilación,lo que llevó a la idea de construir ellos mismos todo su equipo,desde el alambique hasta la barra y casi todo se fabricó con metales y materiales reciclados.
Cinco de las quince plantas se recolectan en Fynbos,un cinturón de arbustos y brezos naturales que se encuentra en las provincias de Cabo Occidental y Cabo Oriental de Sudáfrica.Se maceranla mitad de los ingredientes botánicos durante 12-13 horas antes de la destilación y con la otra mitad que son mas delicados se colocan sobre el líquido en una canasta botánica especialmente diseñada.L a destilaciones lenta y lleva un dia entero completarla.
Unit 43 es una ginebra con notas cítricas brillantes y un persistente frescor de fynbos del Cabo.
El enebro es abundante fresco y casi herbáceo,junto con las notas florales fragantes,critus dulces y especias cálidas y aromáticas y cada elemento armoniza maravillosamente.El final es terroso,aportado por el fynbos,un arbusto típico de Sudáfrica
Se envasa en una particular botella de cerámica oscura,envuelta en papel hecho a mano:todo el embalaje es 100% reciclable
GRADUACIÓN : 43%
BOTÁNICOS
Enebro
Semillas de cilantro
Granos del paraíso
Pimienta de Jamaica
Cardamomo
Canela
Algas marinas
Lavanda
Rosa
Limón y naranja
Cáscara de naartjie
Ajenjo africano
Arbusto de confeti
Romero silvestre
