GinRaw es una ginebra de origen española. Esta ginebra pretende captar la esencia de la ciudad de Barcelona y colocarse a la altura de su gastronimia mas reputada.
GinRaw esta elaborada por expertos del mundo de la gastronomía; un sumiller como es Sergi Figueres, un mixólogo como Javier Caballero , un maestro perfumista como Rosend Mateu y un chef como Xano Saguer
Se elabora en pequeños y limitados lotes, bajo una doble destilación, en la primera destilación tradicional con enebro en alambique de cobre tradicional y la segunda destilación bajo el sistema de destilado de baja temperatura utilizando Rotaval, un innovador utensilio utilizado en la alta cocina, que se realiza con la maceración que dura entre cuatro y diez días de ingredientes botánicos mediterráneos frescos y exóticos. Así preservan los aromas, manteniendo la frescura de los ingredientes y logrando las esencias mas delicadas. Las esencias mezcladas en su justa proporción con el destilado
El resultado es una ginebra delicada y perfumada de profunda fragancia a cítricos, flores y hierbas frescas. En nariz ofrece una excelente intensidad aromática, esencialmente fresca con suaves notas cítricas, florales y puntas verdes.
En boca aparecen notas especiadas saladas y ahumadas.
GRADUACION: 42,3%
BOTANICOS
Enebro
Limón
Cedro
Laurel
Cardamomo negro
Hojas de lima Kaffir
Semillas de cilantro