GinRaw es una ginebra de origen española. Esta ginebra pretende captar la esencia de la ciudad de Barcelona y colocarse a la altura de su gastronimia mas reputada.
GinRaw esta elaborada por expertos del mundo de la gastronomía; un sumiller como es Sergi Figueres, un mixólogo como Javier Caballero , un maestro perfumista como Rosend Mateu y un chef como Xano Saguer.
Ginraw se elabora de manera artesanal con ingredientes 100% naturales y botánicos aromáticos y silvestres, sin edulcorantes ni colorantes artificiales.
Se elabora en pequeños y limitados lotes, bajo una doble destilación, en la primera destilación tradicional con enebro en alambique de cobre tradicional.
Se crea en pequeños lotes de 5000 botellas numeradas.
La segunda destilación bajo el sistema de destilado de baja temperatura utilizando Rotaval, un innovador utensilio utilizado en la alta cocina, que se realiza con la maceración que dura entre cuatro y diez días de ingredientes botánicos mediterráneos frescos y exóticos.
Así preservan los aromas, manteniendo la frescura de los ingredientes y logrando las esencias mas delicadas. Las esencias mezcladas en su justa proporción con el destilado
El resultado es una ginebra delicada y perfumada de profunda fragancia a cítricos, flores y hierbas frescas. En nariz ofrece una excelente intensidad aromática, esencialmente fresca con suaves notas cítricas, florales y puntas verdes.
En boca aparecen notas con toques picantes y un matiz ahumado.
Es una ginebra fresca y con un fondo balsámico
GRADUACION: 42,3%
BOTANICOS
Enebro
Limón
Cedro
Laurel
Cardamomo negro
Hojas de lima Kaffir
Semillas de cilantro
