Bombay Dry Gin: historia, destilación y perfil de cata
Bombay Dry Gin es una ginebra clásica con una rica historia y una personalidad que la distingue dentro del universo de las London Dry. Fue lanzada en 1959 por la Bombay Spirits Company, aunque sus raíces se remontan a una receta de 1761, creada por el maestro destilador Thomas Dakin, un pionero de la destilación en Inglaterra.
Elaborada en la histórica destilería de Laverstoke Mill, ubicada en Hampshire (Inglaterra), Bombay Dry Gin destaca por su método de destilación por infusión de vapor, que permite una extracción más sutil y equilibrada de los aromas de sus botánicos.
Esta ginebra tiene una graduación alcohólica del 40% vol., lo que la convierte en una opción ideal tanto para cócteles clásicos como el gin tonic, como para propuestas más elaboradas. Entre sus 8 botánicos cuidadosamente seleccionados se incluyen:
- Bayas de enebro
- Semillas de cilantro
- Raíz de angélica
- Cáscara de limón
- Almendras
- Regaliz
- Corteza de casia
- Raíz de lirio (orris root)
En nariz, Bombay Dry Gin ofrece una fragancia equilibrada con predominio del enebro y matices cítricos. En boca, es seca, con una textura limpia y notas especiadas que permanecen en el paladar. Es una ginebra versátil, ideal para quienes buscan una London Dry de corte clásico pero con una identidad única.
Cata rápida de Bombay Dry Gin
- Vista: transparente y brillante.
- Nariz: enebro marcado, notas cítricas y herbales.
- Boca: seca, elegante y ligeramente especiada.
Para conocer más sobre la técnica de destilación por infusión de vapor, puedes consultar este artículo sobre procesos de destilación.
Si te interesa comparar otras ginebras clásicas, visita nuestro catálogo de ginebras London Dry.
