Bombay Pressé Gin: frescura cítrica y tradición destiladora
Bombay Pressé Gin es una variante premium de la reconocida marca Bombay Sapphire, famosa por su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de ginebra. Esta expresión en particular destaca por su refrescante perfil cítrico, resultado de la infusión natural de limones mediterráneos recolectados a mano.
Historia de la destilería
Bombay Sapphire se produce en la Laverstoke Mill Distillery, ubicada en Hampshire, Inglaterra. Esta destilería histórica, restaurada con un enfoque sostenible, ha sido el corazón de la marca desde 2014. Sin embargo, la receta original de Bombay se remonta al año 1761, lo que demuestra una sólida herencia en la destilación de calidad.
Proceso de destilación y botánicos
Se utiliza un método de destilación por infusión de vapor en alambiques de cobre, lo que permite que los aceites esenciales de los botánicos se integren delicadamente con el alcohol. Esta técnica garantiza un sabor suave y complejo. Entre los botánicos principales destacan el enebro, la raíz de angélica, el coriandro, el regaliz y, como protagonista, el limón mediterráneo natural, sin azúcares añadidos.
Cata de Bombay Pressé Gin
En nariz, destaca por su aroma fresco e intenso a limón, con sutiles notas herbales. En boca, es equilibrada, con una entrada suave, sabores vibrantes a cáscara de limón, toques especiados y un final refrescante. Es ideal para servir en cócteles como un gin tonic clásico o un Pressé Spritz.
Graduación alcohólica
Bombay Pressé Gin posee una graduación alcohólica de 37,5%, lo que la hace una opción versátil y accesible tanto para aficionados como para bartenders profesionales.
Conclusión
Esta ginebra representa una apuesta fresca dentro del portafolio de Bombay, perfecta para quienes buscan una experiencia más afrutada sin renunciar a la elegancia clásica de una London Dry. Si eres amante de las ginebras cítricas, te recomendamos también Larios Citrus, otra opción que no puedes dejar pasar.
