La historia detrás de Ginraw

Ginraw nace en Barcelona como un proyecto innovador que une talento y pasión por la alta gastronomía. Cuatro expertos –un chef con estrella Michelin, un perfumista, un sommelier y un mixólogo– decidieron unir fuerzas para crear una ginebra que fuera mucho más que una bebida: una experiencia sensorial completa. Desde sus inicios, Ginraw ha destacado por su compromiso con la calidad, la creatividad y el uso de técnicas de destilación poco convencionales.

Si quieres conocer más sobre otras expresiones de esta destilería, puedes visitar nuestras entradas sobre la Ginraw Original Premium Gin o la Ginraw Cherry Gin.

Botánicos seleccionados de Ginraw Lavanda Gin

Ginraw Lavanda Gin incorpora una mezcla refinada de botánicos que buscan destacar el perfil floral sin perder el alma cítrica y especiada que caracteriza a la marca. Los ingredientes principales son:

• Lavanda: el ingrediente estrella. Aporta notas florales, calmantes y aromáticas.
• Enebro: base tradicional y estructurante de la ginebra.
• Lima kaffir: frescura cítrica intensa.
• Laurel: nota verde y mediterránea.
• Cardamomo y cilantro: aportan calidez y especias suaves.
• Naranja dulce: redondea el conjunto con dulzura natural.

Destilación a baja temperatura con precisión culinaria

Uno de los elementos que diferencia a Ginraw es su proceso de destilación a baja temperatura con rotavapor, utilizado habitualmente en cocina molecular. Esta técnica preserva intactos los aromas más volátiles y delicados, como los de la lavanda, ofreciendo una ginebra de gran complejidad aromática y elegancia.

Ginraw Lavanda Gin presenta una graduación alcohólica de 40% vol., proporcionando equilibrio entre intensidad y suavidad.

Nota de cata de Ginraw Lavanda Gin

En nariz, Ginraw Lavanda Gin despliega una fragancia envolvente, con un primer plano floral dominado por la lavanda fresca, acompañada de notas cítricas, herbales y un toque especiado muy elegante.

En boca, su entrada es suave, casi sedosa, con un desarrollo armónico. La lavanda se mantiene presente pero equilibrada, sin opacar al enebro ni al resto de botánicos. Final largo, seco y ligeramente floral, ideal para quienes buscan una ginebra con carácter pero sin excesos.

Perfect Serve y maridaje recomendado

El servicio perfecto para Ginraw Lavanda Gin incluye tónica neutra o floral, hielo de calidad y una rama de lavanda o una piel de limón como guarnición. También se presta a cócteles florales como el Lavender Collins o un Martini con toque violeta.

Para maridar, combina a la perfección con quesos de cabra suaves, macarons de lavanda, ensaladas con flores comestibles o pescados blancos con salsa de cítricos.

Una ginebra para los sentidos

Ginraw Lavanda Gin es una ginebra contemporánea que encantará a quienes buscan elegancia, originalidad y equilibrio en cada trago. Su perfil floral, trabajado con maestría, la convierte en una joya para mixólogos y amantes de la coctelería sofisticada.

Puedes encontrar más información en la página oficial de Ginraw y explorar otras ginebras artesanales españolas que apuestan por lo botánico, como la Bruni Gin o la Cabraboc Toronja Gin.