Historia y origen de Ginraw

Ginraw nace en el corazón de Barcelona, resultado de la colaboración entre un chef con estrella Michelin, un sommelier, un mixólogo y un perfumista. Esta ginebra premium se ha hecho un nombre gracias a su enfoque sensorial y su proceso de destilación a baja temperatura, conservando la pureza y esencia de sus botánicos. Desde su fundación, Ginraw se ha consolidado como una de las marcas más innovadoras del panorama internacional.

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Botánicos de Ginraw Cherry Gin

Esta edición limitada destaca por el protagonismo de la cereza fresca, que se integra en armonía con los botánicos característicos de la casa. Entre ellos destacan:

• Enebro: la base esencial de toda ginebra.
• Laurel: aporta notas balsámicas y mediterráneas.
• Hoja de lima kaffir: intensifica la frescura cítrica.
• Cilantro y cardamomo: redondean el perfil aromático con toques especiados.
• Cereza: jugosa, madura y ligeramente ácida, otorga el carácter frutal distintivo de esta edición.

Proceso de destilación a baja temperatura

Una de las señas de identidad de Ginraw es su destilación a baja temperatura mediante un sistema de rotavapor. Este método permite capturar los aromas más delicados de los ingredientes sin comprometer su integridad, resultando en una ginebra extremadamente equilibrada y aromática. La graduación alcohólica es de 40% vol., ideal para mantener una intensidad óptima sin excesos.

Nota de cata de Ginraw Cherry Gin

En nariz, se perciben intensos aromas a cereza madura con un fondo fresco y ligeramente cítrico. El enebro está presente pero sutil, permitiendo que la fruta domine sin saturar.

En boca, su entrada es suave, frutal y compleja. Destacan las notas dulces y ácidas de la cereza, que se complementan con matices especiados y un final seco y elegante. Su textura es aterciopelada, ideal para disfrutar sola o en cócteles sofisticados.

Perfect Serve y maridaje

Ginraw Cherry Gin se disfruta idealmente con tónica neutra, hielo macizo y una guarnición de cereza fresca o piel de lima. También se presta a cócteles creativos, como un Gin Sour con clara de huevo y licor de cereza.

Para maridar, es excelente con tartas de fruta roja, quesos cremosos o chocolate negro.

Conclusión: una edición imprescindible para amantes de la ginebra

Ginraw Cherry Gin es una apuesta arriesgada y refinada que consigue equilibrar la innovación con la tradición. Ideal para coleccionistas, bartenders y entusiastas del mundo de la ginebra, esta edición limitada encarna la filosofía creativa de Ginraw.

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Más información en la página oficial de Ginraw.