Gin Mare: la ginebra mediterránea por excelencia
Gin Mare es una ginebra premium nacida a orillas del mar Mediterráneo, en la localidad de Vilanova i la Geltrú, cerca de Barcelona. Esta ginebra se ha convertido en un icono por su singular carácter botánico y su elaboración artesanal, que captura la esencia de la dieta y el estilo de vida mediterráneo.
Historia de la destilería
Es producida por la destilería MG Distillery, una empresa familiar con una tradición centenaria en el mundo de los destilados. Fundada en 1835, esta destilería española es conocida por su innovación y compromiso con la calidad. La creación de Gin Mare fue un paso audaz que rompió con los estándares tradicionales de la ginebra, incorporando botánicos poco habituales en este tipo de espirituoso.
Botánicos únicos y perfil aromático
Lo que distingue a Gin Mare es su selección de botánicos inspirados en la cocina mediterránea. Esta ginebra incluye albahaca de Italia, tomillo de Turquía, romero de Grecia, aceitunas arbequinas españolas, junto con los botánicos clásicos como el enebro, cilantro, cardamomo y pieles de cítricos maceradas por separado. El resultado es una ginebra con notas herbales, salinas, y un equilibrio sorprendente entre lo fresco y lo especiado.
Graduación y proceso de destilación
Gin Mare tiene una graduación alcohólica del 42,7%. Su elaboración se realiza en pequeños lotes utilizando un alambique florentino de cobre, donde cada botánico se macera y destila de forma independiente para luego ensamblarse en una mezcla final que mantiene el equilibrio y la complejidad de los sabores.
Nota de cata
En nariz, ofrece un aroma complejo dominado por las hierbas mediterráneas, con el enebro de fondo. En boca, es suave y fresca, con sabores claros a aceituna, romero y albahaca, seguidos de un toque cítrico persistente. El final es largo y ligeramente salino, ideal para maridar con mariscos o tapas.
Cómo disfrutarla
Gin Mare es perfecta para preparar un gin tonic mediterráneo, acompañado de tónica neutra, una ramita de romero y una rodaja de naranja deshidratada. También brilla en cócteles creativos como el «Negroni Mare» o el «Martini Herbal».
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Para más información sobre Gin Mare, puedes visitar su sitio web oficial.
