Frederic Kafka Pink Grapefruit Gin: La tradición checa con un toque cítrico francés
Una ginebra que fusiona la herencia de la destilación artesanal con la frescura del pomelo rosado.
Historia de la destilería Frederic Kafka
La destilería Frederic Kafka es fundada en 1870 en Příbram, República Checa, por Bedřich Kafka, un apasionado comerciante y viajero. Su amor por los destilados le llevó a establecer la destilería Morella, especializada en licores y ginebras. Tras décadas de éxito, la destilería fue nacionalizada después de la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día, su legado ha sido revivido por Tomáš Vích, quien ha retomado las recetas originales para producir ginebras de alta calidad. [Fuente]
Botánicos y perfil aromático
Frederic Kafka Pink Grapefruit Gin se elabora a partir de la receta original de London Dry Gin, enriquecida con una maceración precisa de pomelo rosado francés y un toque de regaliz. Esta combinación aporta una frescura cítrica y un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. [Fuente]
Proceso de destilación
La ginebra se produce en el Blatenský lihovar bajo la supervisión de un maestro destilador escocés. Se utiliza una base de ginebra Kafka, que se somete a una maceración cuidadosa con cáscaras de pomelo rosado, seguida de una destilación en alambiques de cobre. Este proceso artesanal garantiza un destilado suave y aromático. [Fuente]
Graduación alcohólica
Esta ginebra presenta una graduación alcohólica del 41%, lo que le confiere una intensidad adecuada para disfrutarla sola o en cócteles, manteniendo un perfil equilibrado y refrescante.
Notas de cata
En nariz, se percibe aromas frescos de pomelo rosado con sutiles notas herbales. En boca, es suave y frutal, con un equilibrio entre la acidez cítrica y la dulzura del regaliz. El final es limpio y refrescante, ideal para disfrutar en un gin-tonic clásico con una rodaja de pomelo o en un Martini con un toque cítrico.
