Le Randonneur Gin es una ginebra artesanal francesa que destaca por su elaboración meticulosa, su carácter fresco y especiado, y una cuidada selección de botánicos. En este artículo, conocerás en detalle su origen, historia, proceso de destilación, graduación alcohólica, así como una completa cata.
Historia de la destilería y origen
Le Randonneur Gin se produce en el sur de Francia, concretamente por La Distillerie du Sud, una destilería artesanal conocida también por su vodka Piste Noire. Esta ginebra nace como evolución de dicho vodka, utilizando como base un alcohol neutro destilado a partir de uvas francesas.
Esta destilería ha recibido reconocimiento internacional, como la medalla de plata en el IWSC (International Wine & Spirit Competition).
Ubicación y procedencia
La ginebra Le Randonneur se elabora en la región vinícola del sur francés, lo que le otorga un carácter distintivo. Su base vínica y el entorno mediterráneo aportan una identidad única.
Botánicos seleccionados
- Enebro silvestre: esencia clásica del London Dry Gin.
- Lemongrass seco: añade notas cítricas intensas y frescura.
- Jengibre: ofrece un final ligeramente picante.
- Cilantro: proporciona profundidad aromática.
- Bayas de cubeb: aportan especias suaves con toques frutales.
Método de destilación
Como London Dry Gin, Le Randonneur se produce mediante una sola destilación de todos los botánicos junto al alcohol base. No se añaden esencias ni aromatizantes tras la destilación. El proceso utiliza probablemente alambiques de cobre tradicionales, manteniendo un método artesanal fiel a la normativa europea.
Más información sobre este estilo en Wikipedia – Ginebra (bebida).
Graduación alcohólica
Presenta una graduación de 42 % vol., ideal para destacar aromas sin resultar agresiva. Esta fortaleza mejora su comportamiento en combinados como el gin tonic o cócteles clásicos.
Notas de cata
En nariz: el lemongrass domina, acompañado por un enebro suave y un toque floral.
En boca: entrada limpia, con cítricos nítidos y un leve picor de jengibre.
Final: seco, fresco y especiado, con buena persistencia.
Perfecta para gin tonic con tónica neutra y un twist de lima. También funciona bien en Negroni o French 75.
Más sobre La Distillerie du Sud
La Distillerie du Sud es un proyecto independiente francés que apuesta por la innovación sin abandonar el espíritu artesanal. Situada en un entorno natural privilegiado, esta destilería elabora todos sus destilados a partir de materias primas locales, con especial protagonismo de la uva, en lugar de los cereales tradicionales. Esto le confiere a sus productos una textura y suavidad características.
La firma es responsable también del vodka Piste Noire, uno de los más premiados del país, que actúa como base alcohólica de Le Randonneur Gin. El respeto por los métodos tradicionales, el uso de botánicos seleccionados manualmente y un proceso de destilación en pequeños lotes hacen de esta destilería una referencia creciente en el panorama de la ginebra artesanal francesa.
Su filosofía combina sostenibilidad, excelencia sensorial y arraigo al terroir del sur de Francia.
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