Origen y ubicación: el alma británica de Oxley Gin

Oxley London Dry Gin se produce en Inglaterra, más específicamente en las afueras de Londres, cuna histórica del estilo London Dry Gin. Desde sus inicios, Oxley ha sido elaborada por un equipo reducido de expertos, utilizando pequeños lotes en instalaciones diseñadas específicamente para destilar a temperaturas bajo cero.

Esta ginebra se ha ganado un lugar exclusivo entre las mejores ginebras premium británicas, combinando tradición, ciencia y una meticulosa selección de ingredientes naturales.

Historia de la destilería Oxley: la ciencia al servicio del gin

La historia de Oxley comienza en 2009 tras ocho años de desarrollo y experimentación. Un equipo de científicos, destiladores y amantes del gin se propuso crear una ginebra sin precedentes: destilada a bajas temperaturas para preservar los aromas más delicados de los botánicos.

El resultado fue la primera ginebra destilada en frío del mundo, gracias a un proceso criogénico pionero. Esta técnica no solo evita la pérdida de compuestos volátiles, sino que también garantiza una ginebra más suave, compleja y elegante.

A día de hoy, Oxley Gin sigue siendo producida en lotes muy limitados, cada uno numerado a mano, lo que le otorga un carácter artesanal a pesar de su enfoque tecnológico.

Botánicos naturales y cuidadosamente seleccionados

Uno de los grandes valores de Oxley London Dry Gin es su cuidada fórmula, que incluye un total de 14 botánicos seleccionados por su frescura y origen natural:

• Bayas de enebro
• Semillas de cilantro
• Cáscara de limón
• Cáscara de naranja
• Mejorana
• Pomelo
• Raíz de angélica
• Raíz de lirio
• Anís estrellado
• Nuez moscada
• Regaliz
• Canela
• Almendra
• Cáscara de pomelo rosa

Estos botánicos son incorporados en su estado más fresco, sin deshidratación, lo que marca una gran diferencia en el resultado final del destilado.

Método de destilación en frío: innovación y precisión

La mayor singularidad de Oxley Gin radica en su revolucionario proceso de destilación en frío a -5°C. Este método utiliza presión negativa y tecnología criogénica para destilar a temperaturas extremadamente bajas, lo cual preserva los aceites esenciales más volátiles de los botánicos.

Esta técnica permite que sabores cítricos y florales se mantengan vibrantes e intactos, dando como resultado una ginebra más fresca, pura y aromática que las elaboradas por métodos convencionales. Cada lote tarda más tiempo en completarse y requiere un control preciso, lo que limita su producción a menos de 240 botellas por tanda.

Nota de cata: frescura cítrica y elegancia botánica

En nariz, Oxley Gin despliega una explosión cítrica dominada por el limón, la naranja y el pomelo, acompañada de notas suaves de enebro y un fondo herbal limpio.

En boca, su textura es sedosa y ligera, con un ataque brillante de cítricos frescos, seguido por matices florales y especiados. El final es largo, refrescante y sorprendentemente suave, con un equilibrio excepcional entre intensidad y sutileza.

Es perfecta para servir en gin tonic con tónica neutra y piel de pomelo rosa, o como base para cócteles minimalistas donde la ginebra debe brillar sin interferencias.

Graduación alcohólica

Oxley London Dry Gin presenta una graduación alcohólica del 47%, superior a la media. Esta intensidad se traduce en mayor cuerpo y persistencia en boca, sin perder la elegancia ni la frescura que la caracteriza.

Esta alta graduación la hace ideal para cócteles sofisticados o para disfrutar simplemente con hielo y una rodaja de cítrico fresco.