Origen y tradición: desde Andalucía para el mundo

La ginebra Gin Rives Especial es una referencia imprescindible dentro del catálogo de Destilerías Rives, una empresa familiar fundada en 1880 en El Puerto de Santa María, Cádiz. Esta destilería andaluza, con más de 140 años de historia, ha sido pionera en el desarrollo de espirituosos de alta calidad, combinando savoir faire tradicional con técnicas modernas de destilación. Gin Rives Especial representa su versión más refinada de London Dry Gin, especialmente diseñada para los amantes del gin tonic clásico pero exigente.

Botánicos seleccionados con precisión

La receta de Gin Rives Especial se basa en una cuidada selección de 11 botánicos naturales, entre los que destacan:

• Bayas de enebro — base imprescindible en toda London Dry Gin
• Corteza de naranja amarga y limón — aportan frescura cítrica
• Raíz de angélica — estabiliza el perfil aromático
• Cilantro, regaliz y nuez moscada — toques especiados y terrosos
• Raíz de lirio — elegancia floral y persistencia

Estos botánicos se infusionan cuidadosamente antes de su destilación, garantizando la extracción total de sus aceites esenciales y matices.

Graduación alcohólica y perfil sensorial

Gin Rives Especial cuenta con una graduación alcohólica del 40%, ideal para conservar la potencia de los botánicos sin perder elegancia en boca. En cata, se presenta cristalina y brillante, con un aroma penetrante a enebro, notas cítricas frescas y un fondo especiado muy equilibrado.

En boca es seca, suave y redonda, con un retrogusto largo donde predomina el carácter del enebro acompañado por matices de hierbas aromáticas. Ideal para un gin tonic perfecto con tónica neutra y un twist de limón.

Destilación y proceso artesanal

Gin Rives Especial se elabora mediante el tradicional método de destilación por lotes en alambiques de cobre. Este sistema, heredado de las técnicas inglesas del siglo XIX, permite una separación precisa de cabezas y colas, quedando únicamente el corazón de la destilación: el componente más puro y aromático.

El proceso se realiza de forma lenta y controlada, respetando la integridad de los botánicos y garantizando un producto final premium y consistente. Una vez finalizado el destilado, se reposa antes de su embotellado, favoreciendo la integración de aromas y suavidad en boca.

Historia de Destilerías Rives

Destilerías Rives nació en 1880 de la mano de Augusto Haupold, un alemán afincado en Cádiz. Desde sus orígenes, la empresa ha mantenido un compromiso firme con la calidad y la innovación, posicionándose como una de las destilerías más importantes de España. Hoy, sigue siendo una empresa familiar 100% española que produce no solo ginebra, sino también ron, vodka y licores.

Gin Rives Especial forma parte de una gama más amplia que incluye opciones como Rives 1880 o la Gin Rives Pink, orientadas a públicos diferentes pero siempre con la calidad como base.

Conclusión: una London Dry Gin española con alma

Gin Rives Especial es el resultado de la fusión entre tradición, técnica y pasión por el detalle. Su perfil clásico, su cuidada destilación en alambiques de cobre y la experiencia centenaria de Destilerías Rives hacen de esta ginebra una opción perfecta tanto para la coctelería como para los gin lovers más puristas.

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