Origen de Gin Blanc Salicornia

Gin Blanc Salicornia es una ginebra artesanal elaborada en la provincia de Cádiz, en el sur de España. Inspirada por los ecosistemas de las marismas atlánticas, esta ginebra se caracteriza por incluir entre sus botánicos principales a la salicornia romispissima, también conocida como espárrago de mar. Este ingrediente le otorga un perfil único, con notas salinas y vegetales, que evocan los paisajes naturales del litoral andaluz.

Botánicos con los que se elabora

Gin Blanc Salicornia destaca por su complejidad y originalidad gracias a una cuidadosa mezcla de 11 botánicos naturales, entre los que se incluyen:

• Salicornia romispissima: aporta mineralidad y un ligero toque salado.
• Bayas de enebro: base clásica de cualquier ginebra.
• Cítricos frescos: limón, lima, naranja, mandarina y bergamota.
• Yerbaluisa: toque herbal y refrescante.
• Raíz de angélica y genciana: equilibrio y estructura en boca.
• Canela y cilantro: matices especiados y cálidos.

Esta combinación de botánicos convierte a Gin Blanc Salicornia en una de las ginebras españolas más innovadoras del panorama actual.

Graduación alcohólica

Gin Blanc Salicornia tiene una graduación alcohólica de 40 %, lo que permite una expresión plena de sus botánicos sin perder suavidad. Es una ginebra ideal tanto para tomar sola con hielo como en cócteles clásicos como el gin tonic o el martini seco.

Método de destilación y proceso artesanal

La ginebra se elabora mediante un proceso de triple destilación en alambique de cobre al baño maría. Este método tradicional permite obtener un destilado más limpio y concentrado. Cada uno de los botánicos es destilado por separado para preservar sus propiedades aromáticas, y posteriormente se realiza una cuidadosa mezcla para lograr el perfil definitivo. Todo el proceso se lleva a cabo en pequeños lotes, garantizando un control de calidad artesanal.

Notas de cata

En nariz, Gin Blanc Salicornia ofrece una sinfonía de aromas cítricos, vegetales y especiados, con la salicornia aportando un sutil frescor marino. En boca, la entrada es sedosa y elegante, con un desarrollo de sabores que van desde el cítrico vibrante hasta un final ligeramente salino y especiado. Su perfil se caracteriza por el equilibrio y la originalidad.

Es perfecta para preparar un gin tonic con carácter andaluz o para combinar con tónicas neutras que respeten su complejidad aromática.

Sobre la destilería

Aunque no se ha divulgado públicamente el nombre de la destilería exacta, Gin Blanc Salicornia se produce en instalaciones especializadas en destilación artesanal dentro de la provincia de Cádiz, bajo un enfoque de producción sostenible y cuidada selección de ingredientes. Su distribución está gestionada por operadores nacionales que apuestan por el producto de calidad con sello local.

Puedes encontrar más información y comprar esta ginebra en tiendas como Vinos Gustos o consultar su perfil sensorial completo en GinDe.