Historia de la destilería Nordés

Nordés Gin nació en 2012 fruto de la colaboración entre el sumiller gallego Marcial Dorado, un maestro destilador y un prestigioso chef local. Su objetivo fue claro desde el principio: crear una ginebra gallega con una personalidad propia, distinta a las London Dry clásicas. Esta ginebra se elabora en una destilería situada en el municipio de Vedra, cerca de Santiago de Compostela, en pleno corazón gallego.

Botánicos e ingredientes únicos

Nordés se diferencia por utilizar como base alcohólica un destilado de uva albariño, típica de la región. A esta se le suman 11 botánicos, de los cuales seis son de origen gallego:

• Loureiro
• Hierba luisa
• Eucalipto
• Laurel
• Menta piperita
• Salvia

También incorpora botánicos exóticos como cardamomo, jengibre, hibisco, té negro y quinina, aportando un perfil aromático sorprendente.

Graduación alcohólica y destilación

Nordés Gin tiene una graduación alcohólica de 40%. Su proceso de destilación es lento y meticuloso, lo que permite extraer al máximo las esencias botánicas. El resultado es una ginebra suave y aromática, con un carácter muy fresco.

Notas de cata

En nariz, Nordés Gin ofrece aromas frescos y florales, con un toque herbáceo muy característico. En boca es ligera, suave y equilibrada, con una nota cítrica y un fondo de uva albariño que le da un dulzor natural. Ideal para disfrutarla en un gin tonic con hielo, uva blanca y una hoja de laurel.

¿Por qué elegir Nordés?

Nordés Gin no solo representa a Galicia, sino que se ha convertido en un referente en el mercado premium español. Ha ganado adeptos por su identidad única y su capacidad de reinventar el concepto de ginebra atlántica.

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