Ginebra 5th Air: Historia, Cata y Proceso de Destilación
5th Air Gin, también conocida como 5th Black, representa la variante más neutra y elegante dentro de la gama 5th Gin. Esta ginebra española, elaborada por Destilerías Modesto Soler en Barcelona, rinde homenaje al elemento aire, ofreciendo un estilo London Dry clásico, pero con la suavidad característica de la casa.
Historia de la Destilería Modesto Soler
La historia de Destilerías Modesto Soler se remonta a 1875. Situada en Arenys de Munt, cerca de Barcelona, esta empresa familiar comenzó destilando aguardientes tradicionales. Con el paso de las generaciones, evolucionó hacia destilados premium. Su apuesta por la innovación se materializa en la gama 5th Gin, inspirada en los cuatro elementos naturales y creada bajo un proceso artesanal.
Origen y Método de Elaboración
El origen de 5th Air es España. Elaborada con agua de mineralización débil y alcohol de grano británico, esta ginebra sigue un proceso de doble destilación en alambiques de cobre. La destilación lenta permite extraer y conservar los aceites esenciales de los botánicos, resultando en un producto final equilibrado y de pureza destacada.
Botánicos con que se Elabora
Siguiendo la tradición London Dry Gin, 5th Air incluye:
- Enebro mediterráneo
- Cortezas de naranja y limón
- Pomelo rosado
- Semillas de cilantro
- Raíz de angélica
Esta selección de botánicos proporciona frescura y suavidad, sin sobrecargar el paladar, lo que convierte a 5th Air en una base ideal para cócteles.
Graduación Alcohólica
Su graduación alcohólica es del 40% vol., equilibrando la expresión de los aromas cítricos y el cuerpo del enebro sin resultar agresiva.
Nota de Cata de la Ginebra 5th Air
En nariz, esta ginebra despliega aromas sutiles de cítricos con un fondo seco de enebro. En boca, resulta fresca, ligera y suave, mostrando un equilibrio elegante entre las notas de limón y pomelo, el amargor del enebro y el final seco. Su carácter neutro favorece la versatilidad en combinados.
Comparativa con Otras Variedades de 5th Gin
| Variante | Destilación | Perfil | Color |
|---|---|---|---|
| 5th Air (Black) | Doble | London Dry clásico | Transparente |
| 5th Earth (Yellow) | Triple + infusión | Botánicos cítricos suaves | Amarillo claro |
| 5th Fire (Red) | Triple + infusión | Frutos rojos | Rosa |
| 5th Water (Blue) | Triple + infusión | Botánicos florales | Azul claro |
Cómo Servir 5th Air Gin
La 5th Air es perfecta para un gin-tonic clásico, acompañada de hielo, tónica premium y un twist de limón. También destaca en cócteles donde se prefiera una base neutra, como el Martini Dry o el Tom Collins.
Conclusión
Con su perfil limpio, suave y fresco, la ginebra 5th Air es una opción versátil y refinada dentro del segmento de ginebras premium españolas. Su cuidada elaboración mediante doble destilación, el uso de botánicos tradicionales y su equilibrio aromático la convierten en un referente del estilo London Dry elaborado en España.
Para explorar más opciones, te invitamos a visitar nuestro artículo sobre ginebras españolas premium. También puedes consultar la web oficial de Destilerías Modesto Soler para más información técnica.
