Origen e historia de la destilería
La ginebra Gin Broker’s se elabora en Inglaterra, cuna de las grandes ginebras clásicas. Su producción tiene lugar en una destilería de más de 200 años de antigüedad situada cerca de Birmingham. Esta destilería independiente aún opera en un tradicional pot still de cobre, manteniendo viva la esencia de la auténtica London Dry Gin.
Broker’s fue fundada por los hermanos Martin y Andy Dawson, quienes, a finales de los años 90, decidieron crear una ginebra que honrara el estilo clásico inglés. Su diseño distintivo, con un bombín en la tapa, rinde homenaje al típico broker británico de la City de Londres.
La filosofía detrás de Gin Broker’s gira en torno a la excelencia artesanal, la honestidad en los ingredientes y la defensa del estilo tradicional. Puedes conocer más sobre su origen en su sitio web oficial.
Botánicos y perfil de sabor
Esta ginebra se elabora a partir de alcohol de grano puro y una selección de 10 botánicos naturales. Entre ellos se encuentran el enebro, raíz de angélica, semilla de cilantro, piel de naranja, piel de limón, casia, regaliz, nuez moscada, raíz de lirio y canela. Todos estos ingredientes se maceran durante 24 horas antes de la destilación, permitiendo una integración profunda de aromas.
Gracias a esta cuidada combinación, el perfil de sabor de Broker’s es seco, especiado y perfectamente equilibrado. Destaca el enebro en primera línea, seguido por un fondo cítrico sutil y un toque especiado que le otorga carácter sin abrumar.
Graduación alcohólica y proceso de destilado
Gin Broker’s cuenta con una graduación alcohólica del 40%, aunque también existe una versión Export Strength con un 47% ABV. Su método de destilación sigue el modelo clásico de la London Dry Gin, es decir, una sola destilación en alambique junto a los botánicos, sin añadidos posteriores ni endulzantes.
El resultado es una ginebra cristalina, de gran pureza y con un cuerpo medio que permite disfrutarla tanto sola como en cócteles tradicionales como el Gin & Tonic, Martini o Negroni.
Cata detallada
En nariz, Broker’s Gin se presenta con un enebro predominante, cítricos frescos y una nota especiada elegante. Al agitar la copa, se libera una fragancia herbal que evoca la frescura del campo inglés.
En boca, el ataque es limpio y directo, con el enebro marcando presencia desde el inicio. Se aprecia una evolución armónica hacia tonos de pimienta blanca, cáscara de naranja amarga y un toque de regaliz al final. Su final es seco, persistente y clásico.
Maridaje y recomendación de consumo
Broker’s es perfecta para quienes buscan una ginebra con identidad clásica y sin artificios. Ideal para maridar con tónicas neutras y cítricas, o para integrar en cócteles secos y sofisticados. Se recomienda servirla en copa balón con hielo sólido, piel de limón y una tónica premium tipo Indian.
Conclusión
Broker’s Gin es una excelente representante del estilo London Dry. Su respeto por la tradición y su elaboración artesanal la posicionan como una opción ideal para puristas del gin y amantes de los sabores auténticos. Si buscas una ginebra británica de calidad y con personalidad, Broker’s no te defraudará.
