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BOTANICOS
YACA
El árbol de yaca, nanjea o panapén es una especie vegetal perteneciente ala familia de las moráceas. Es originaria de Indonesia, aunque también se cree que pudo ser originaria de la India. En Asia se encuentra la mayor diversidad genética entre los miles de islas, de acuerdo con muchos investigadores en botánica y dispersión genética. También se distribuye al sur y sureste de Asia. Este árbol produce la fruta nacional de Bangladés y de Indonesia .Posee grandes similitudes con el árbol del pan originario de Indonesia y Melanesia.
El interior de la fruta es de color entre amarillo y naranja, parecido al mango. Su jugo es ligeramente acido y profundamente dulce, con un sabor que recuerda a la mezcla de mango con naranja además de otros sabores como el plátano, la manzana, la guanábana, la papaya ,la piña aunque tiene sabor propio.
