Monkey 47 gin es una ginebra que lleva 47 botánicos,creo que es una de las ginebras que más botánicos lleva del mundo,todas ellas propias de la zona y seleccionadas a mano.
Esta elaborada en la Selva Negra Alemana.
Con doble destilación de grano y una tercera con los botánicos.Se envejecera en vásijas de barro durante 4 meses.
Tiene una producción un tanto reducida,solo se produce 2500 botellas al año, en la destilería Black Forest Distillers GmbH.
Una tercera parte de los ingredientes procede de la Selva Negra.
El agua de manantial extremadamente suave de nuestra propia fuente.
Su botánico destacado es el arándano fresco.
Su historia va unida,a un teniente coronel Montgomery Collins destinado en Berlín durante la 2 Guerra Mundial.
En 1951 crea una pensión llamada «El mono salvaje»en honor a un mono,llamado Max,que había apadrinado durante la reconstrucción del zoo de Berlín.
Durante una renovación de la pensión, se encuentra una botella,con varias notas manuscritas,en las que se detallaba la receta con los ingredientes empleados.Y en 2008 se volvió a dar vida a la fórmula original.Si la pruebas es una delicia con toques a jazmín y flor de sauco,notas picantes,aromas cítricos muy perfumados, que se suceden con el dulce y amargo de los frutos rojos.
Quien la prueba considera que es muy buena ginebra.Un tesoro.
GRADUACIÓN :47%
BOTÁNICOS
Enebro
Cardamomo
Camomila
Escaramujo
Salvia
Verbena
Bayas de espino
Clavo
Nuez moscada
Almendra
Jengibre
Canela de Cilantro
Regaliz
Calamo
Lavanda
Acacias
Madre Selva
Flor de monarca
Semillas de angélica
Bálsamo de naranja
Bálsamo de limón.
Brotes de pino
Hibiscus
Frambuesas
Arándanos.
Botánico Destacado
ESCARAMUJO
Escaramujo o rosa canina, también se llama en España tapaculo. Es el fruto pomaceo de los arbustos del género Rosa y del rosal silvestre.
Su color rojo anaranjado, en algunas especies puede ser de color morado oscuro y el negro.
Un ejemplo típico de cinorrodon.El escaramujo es comestible en crudo, resultando en fresco una excelente fuente de vitamina C tras quitar las semillas pilosas del endocarpio y es apto para la confección de mermeladas confituras y jaleas.
Es un ingrediente corriente en tisanas,muchas veces mezclado con hibiscus.En Suecia se hace sopa de esta fruta del bosque.
Arbusto perenne de hasta 2 metros de altura tallos de color verde sarmentosos y colgantes,provistos de aguijones fuertes curvados.
Hojas compuestas de dos a tres pares de foliolos dentados ovales.Flores solidarias o agrupadas en corimbos de hasta 4,de color rosado o blanco de 4 a 5 centímetros de diámetro, con numerosos estambres y sepalos que caen antes que el fruto.
Fruto de hassta 2 centímetros de color rojo fuerte (escaramujo).A veces en sus ramos aparecen unas protuberancias que la misma planta origina para alojar las larvas de los insectos.
