Raffles Gin: elegancia escocesa con alma londinense

Raffles Gin es una ginebra de estilo London Dry elaborada en Escocia, que destaca por su equilibrio, intensidad botánica y una presentación que evoca el lujo del lejano oriente. Con una receta refinada y una producción cuidadosa, esta ginebra se posiciona como una opción excelente dentro del segmento de ginebras premium.

Origen y localización: desde Broxburn al mundo

Contrario a lo que muchos suponen, Raffles Gin no se produce en Londres, sino en Broxburn, una localidad del condado de West Lothian, en Escocia. Esta zona se ha convertido en un importante centro de producción y embotellado de bebidas espirituosas en el Reino Unido.

La ginebra es elaborada por la empresa William Maxwell Distillers Ltd, parte del grupo Broxburn Bottlers, especialistas en la creación y embotellado de licores para marcas propias y de terceros. Su experiencia abarca desde whiskies escoceses hasta ginebras artesanales de estilo clásico, siempre manteniendo estándares altos de calidad y trazabilidad.

Historia de la destilería

William Maxwell Distillers Ltd es una empresa con sede en Escocia dedicada a la producción y embotellado de bebidas espirituosas desde hace décadas. Su origen se remonta a la actividad de Broxburn Bottlers, una firma escocesa conocida por colaborar con marcas internacionales de whisky y gin.

La compañía opera como independent bottler, es decir, no solo produce sus propias marcas, sino que también da servicio a otras compañías del sector. Esto le ha permitido desarrollar experiencia en múltiples estilos de destilación y métodos de embotellado, con capacidad para adaptar recetas a mercados diversos.

La creación de Raffles Gin surgió como un homenaje al icónico Raffles Hotel de Singapur, símbolo del lujo colonial británico. La marca busca capturar esa sofisticación en un producto de corte clásico, pero con un aire exótico y versátil, ideal para la coctelería moderna.

Botánicos: equilibrio clásico con toques orientales

Raffles Gin está elaborada con una cuidada selección de doce botánicos naturales, siguiendo la tradición del London Dry pero añadiendo matices especiados y cítricos que evocan el sudeste asiático. Entre sus ingredientes destacan:

• Bayas de enebro: columna vertebral de su carácter seco y resinoso.
• Semillas de cilantro: aportan frescura y un ligero toque cítrico.
• Raíz de angélica: estabiliza los aromas y estructura la mezcla.
• Cáscara de naranja amarga y de limón: cítricos vibrantes y refrescantes.
• Cáscara de pomelo: un toque moderno y amargo.
• Cassia y regaliz: dulzura cálida con fondo especiado.
• Jengibre seco: picante sutil que dinamiza el paladar.
• Pimienta negra: profundidad y persistencia.
• Raíz de lirio: fija y prolonga los aromas.
• Cúrcuma: un guiño oriental, con notas terrosas únicas.

El resultado es una ginebra seca, con cuerpo medio, aromática y perfecta tanto para servir con tónica como en cócteles clásicos como el Martini o el Negroni.

Método de destilación

Raffles Gin se produce mediante destilación por lotes en alambiques de cobre. Este método artesanal permite una extracción precisa de los aceites esenciales, asegurando que cada botánico aporte sus características con nitidez. La ginebra no contiene edulcorantes, es transparente y sin colorantes, cumpliendo con los estándares del estilo London Dry Gin.

El proceso completo —desde la maceración de los botánicos hasta el embotellado— se realiza en las instalaciones de Broxburn, garantizando control de calidad en cada etapa. Esta destilería también destaca por implementar políticas sostenibles en el uso del agua y la energía.

Nota de cata

En nariz, Raffles Gin ofrece un perfil clásico dominado por el enebro, seguido de cítricos vivos y notas especiadas suaves. En boca es seca y limpia, con una entrada cítrica, cuerpo medio y un final ligeramente picante y persistente. El equilibrio entre dulzor, sequedad y especias la convierte en una ginebra muy versátil.

Graduación alcohólica

Raffles Gin tiene una graduación alcohólica del 43%, ideal para mantener el carácter de los botánicos y una excelente integración con tónicas premium. Su estructura también resiste bien en cócteles con vermut o amargos.