Historia de la destilería tras la Level Gin
La ginebra Level Gin es creada por la empresa familiar Teichenné, S.A., con sede en Bellvei del Penedès, España. Fundada en 1956, comenzó como una pequeña destilería artesanal, enfocada en la producción local de licores y espirituosos.
Durante las décadas siguientes, la destilería experimentó un crecimiento constante, ampliando sus instalaciones y diversificando la gama de productos, pasando de un enfoque regional a una proyección nacional e internacional.
Hacia los años 90 se trasladan las operaciones a instalaciones más modernas para incrementar la producción y la calidad, consolidando la empresa como un referente en el sector de las bebidas espirituosas. Dentro de ese crecimiento, la ginebra Level Gin se convierte en una de las expresiones premium destacadas, reconocida por su calidad y aroma distintivo. Más información sobre la destilería puede consultarse en su página oficial.
Origen de la ginebra Level Gin
Level Gin es originaria de España, concretamente de Cataluña, en la provincia de Tarragona. El alcohol base es de cereal (trigo) 100 %, utilizado como soporte para los botánicos que definen su carácter.
Se considera una ginebra mediterránea premium, con un perfil seco y aromático, que combina enebro con cítricos, especias y flores, reflejando la tradición y los paisajes de la región mediterránea.
Graduación alcohólica y perfil técnico
Level Gin presenta una graduación alcohólica de 44 % vol. y se destila tres veces, logrando una ginebra limpia, suave y con cuerpo. El alcohol de base de cereal permite que los botánicos se expresen plenamente sin interferencias, aportando nitidez y equilibrio.
Se enmarca dentro del estilo de ginebras secas, donde el enfoque está en la pureza y la armonía de los botánicos, sin añadir azúcares ni colorantes.
Botánicos utilizados en Level Gin – listado detallado
La ginebra Level Gin combina cuidadosamente ocho botánicos, cada uno aportando su carácter único:
- Enebro (Juniperus communis): Base aromática clásica, con notas de pino fresco y resina.
- Coriandro (Coriandrum sativum) – semillas: Aporta notas cítricas, especiadas y herbales, dando complejidad.
- Piel de Limón (Citrus × limon) – corteza: Frescura y brillo en aroma y sabor.
- Piel de Naranja (Citrus × sinensis) – corteza: Dulzura cítrica y equilibrio aromático.
- Raíz de Angélica (Angelica archangelica) – raíz: Notas terrosas y herbales, aporta estructura y fijación aromática.
- Cardamomo (Elettaria cardamomum) – semillas: Aromas especiados y dulces, complejidad y calidez.
- Piel de Pomelo (Citrus × paradisi) – corteza: Cítricos amargos y frescos que aportan longitud en el final.
- Flor de Naranjo (Citrus x sinensis) – flor: Notas florales suaves y delicadas que complementan la frescura del enebro.
La combinación de estos botánicos logra un equilibrio entre enebro, cítricos, especias y flores, dando a Level Gin un perfil aromático complejo y elegante.
Método y proceso de destilación – cómo se elabora
El proceso de producción de Level Gin combina maceración, triple destilación y selección cuidadosa de la fracción más pura del destilado:
1. Base de alcohol y maceración: Alcohol de cereal 100 % se mezcla con los botánicos seleccionados para que sus aromas se integren en el destilado.
2. Destilación triple: La maceración se somete a triple destilación, eliminando impurezas y obteniendo mayor limpieza, suavidad y nitidez.
3. Selección del corazón: Durante la última destilación se separan las fracciones, reteniendo solo la parte más pura, lo que asegura un aroma nítido y sin sabores indeseados.
4. Mezcla y embotellado: Se ajusta la graduación alcohólica al 44 % vol., se filtra y se embotella, obteniendo un líquido cristalino, limpio y aromático.
Este proceso garantiza una ginebra de perfil seco, equilibrado y aromático, lista para disfrutar sola o como base de cócteles.
Nota de cata completa – vista, nariz, boca y final
- Vista: Líquido cristalino, brillante, limpio y transparente.
- Nariz: Predomina el enebro fresco y resinoso, seguido por cítricos de limón, naranja y pomelo. Se perciben aromas florales de flor de naranja y un toque especiado de cardamomo, con base herbal de coriandro y raíz de angélica.
- Boca: Entrada limpia y fresca, enebro equilibrado con cítricos chispeantes. La flor de naranja aporta suavidad y el cardamomo calidez. Textura ligera pero con cuerpo suficiente para degustación directa o en cócteles.
- Final: Longitud media‑larga, fresco por el pomelo, con retrogusto especiado y herbal. Sensación limpia y persistente de botánicos, manteniendo la armonía del enebro.
La combinación de botánicos y proceso de destilación logra un perfil aromático elegante, complejo y balanceado.
Conclusión
La ginebra Level Gin combina tradición, calidad y un proceso de destilación cuidadoso para ofrecer un perfil aromático equilibrado y complejo. Su triple destilación, base de alcohol de cereal y selección de botánicos mediterráneos la convierten en una ginebra premium ideal tanto para degustación directa como para coctelería.
Para más información sobre la marca y sus productos, se puede consultar la página oficial de Teichenné.
