Hoxton Gin: Creatividad londinense con destilación francesa

Historia de la destilería

Hoxton Spirits fue fundada en 2021 por Gerry Calabrese, un reconocido bartender y empresario de Londres, y lanzó sus primeras referencias en 2022. Inspirada en el espíritu creativo del barrio de Hoxton, en East London, la marca refleja la diversidad y el carácter vanguardista de la zona. Su propuesta busca romper con lo tradicional en el mundo de la ginebra, apostando por perfiles aromáticos tropicales y atrevidos.

Desde sus inicios, Hoxton Spirits ha expandido su gama más allá de la ginebra, incluyendo productos como Pink Gin, London Dry Gin, London Spritz y Banana Rum. Este espíritu innovador le ha permitido posicionarse como una de las propuestas más originales del panorama actual.

Origen y producción

Aunque la marca nace en Londres, Hoxton Gin se destila en Borgoña, Francia, de la mano del maestro destilador Gabriel Boudier. Esta colaboración asegura una producción de calidad con el toque artesanal francés.

El proceso comienza con una base de alcohol de trigo de verano francés. Los botánicos se maceran durante cinco días antes de una destilación única en un alambique de cobre de unos 150 años. Tras la destilación, el gin se reduce cuidadosamente a una graduación de 43 % ABV y reposa en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente dos meses para estabilizar sabores.

Botánicos en detalle

• Coco (coconut)
• Pomelo (grapefruit)
• Enebro (juniper)
• Iris (orris root)
• Estragón (tarragon)
• Jengibre (ginger)

Estos ingredientes crean un perfil aromático y gustativo distintivo, donde las notas tropicales del coco se entrelazan con la acidez cítrica del pomelo y el frescor herbal del enebro y el estragón.

Método de destilación

El método empleado por Hoxton Gin combina tradición y creatividad. La maceración prolongada permite que los botánicos liberen su esencia, mientras que la destilación en cobre concentra y suaviza los matices. El reposo posterior contribuye a una integración armoniosa de los sabores.

Cata y perfil sensorial

En nariz, Hoxton Gin ofrece un aroma tropical dominado por el coco, acompañado de notas cítricas de pomelo y matices especiados de jengibre. El enebro se percibe de forma sutil, aportando estructura sin dominar el conjunto.

En boca, la entrada es suave y dulce, con protagonismo del coco y un frescor cítrico que equilibra el dulzor. El final es seco y ligeramente resinosa, con ecos de pomelo, jengibre y hierbas frescas.

Graduación alcohólica

La graduación habitual de Hoxton Gin es de 43 % ABV, aunque en algunas ediciones específicas puede encontrarse al 40 % ABV.

Enlaces de interés

Para conocer más sobre la marca, visita la página oficial de Hoxton Spirits.

Consulta también nuestra guía sobre ginebras con botánicos exóticos y destilación en alambique de cobre para ampliar información.