Blue Gin: Elegancia y Distinción en Cada Gota
La ginebra Blue Gin se ha consolidado como una de las más apreciadas en el mundo de las bebidas espirituosas. Su nombre no hace referencia a un color azul, sino a la marca, y su perfil aromático complejo la convierte en una favorita de bartenders y aficionados al gin. En este artículo, exploraremos su historia, origen, botánicos, método de destilación, cata y graduación alcohólica.
Historia de la Destilería
La ginebra Blue Gin es elaborada por la destilería Reisetbauer, ubicada en Austria, bajo la dirección del maestro destilador Hans Reisetbauer. Fundada con el objetivo de innovar en la producción de destilados de alta calidad, Reisetbauer ha apostado siempre por la excelencia y la tradición. La Blue Gin representa el compromiso de la destilería con la perfección, combinando técnicas artesanales con botánicos cuidadosamente seleccionados. Más sobre la destilería Reisetbauer.
Origen de la Ginebra
Blue Gin se produce en la región de Alta Austria, una zona rural que favorece el cultivo de ingredientes botánicos de alta calidad. La elección de esta ubicación refleja el deseo de mantener una conexión estrecha con la naturaleza y los recursos locales, asegurando la frescura de cada ingrediente.
Botánicos en Detalle
La ginebra Blue Gin utiliza 27 botánicos cuidadosamente seleccionados, aunque la receta completa es secreta. Entre los más destacados se encuentran:
- Enebro: nota clásica, resinoso y ligeramente cítrico.
- Cilantro: especiado y fresco.
- Albahaca: aroma herbal y refrescante.
- Manzana verde: toque frutal y equilibrado.
- Wasabi: toque exótico y ligeramente picante.
- Jengibre: calidez y un ligero picante.
- Espino de Douglas: notas florales y dulces.
- Pimienta de Sancho: especiado y complejo.
Estos botánicos crean una ginebra equilibrada y compleja, perfecta para degustar sola o en cócteles. Más sobre botánicos en gin.
Método de Destilación
El proceso de elaboración de Blue Gin es completamente artesanal. Se utilizan alambiques de cobre de 300 litros donde los botánicos se maceran primero en alcohol neutro. Luego se realiza una destilación cuidadosa que permite extraer cada aroma sin perder frescura ni equilibrio. Finalmente, el destilado se diluye con agua de manantial pura hasta alcanzar una graduación alcohólica de 43%. Ver proceso de destilación.
Cata de la Ginebra Blue Gin
Vista
Blue Gin es cristalina y transparente, lo que refleja la pureza de sus ingredientes y su meticuloso proceso de elaboración.
Nariz
En nariz, se perciben notas de enebro, cítricos, manzana verde y un toque floral. El wasabi y la pimienta de Sancho aportan una dimensión especiada y exótica.
Boca
Al paladar, ofrece una entrada suave y equilibrada, con predominio del enebro y el cilantro, acompañado de frescura herbal y un final ligeramente picante. Su textura es sedosa y agradable, perfecta para degustación directa o en cócteles premium.
Graduación Alcohólica
La graduación alcohólica de Blue Gin es de 43%, suficiente para que los botánicos se expresen plenamente, sin resultar agresiva al paladar.
Conclusión
La ginebra Blue Gin es una expresión de la tradición y la innovación en la destilación de ginebras. Su cuidadosa selección de botánicos, métodos artesanales y origen en Alta Austria garantizan un producto de calidad superior. Es ideal para degustar sola, con hielo o en cócteles, reflejando el compromiso de la destilería Reisetbauer con la excelencia. Historia del gin.
