La primera botella de Pico Fino ve la luz en 2019.La historia de Pico Fino se remonta 10 años atrás.
Se crea en un pequeño pueblo de la costa asturiana llamado Albuerne en el municipio de Cudillero,aunque parte de la destilación se hace en Ourense.
Ocho años de pruebas hechas con muchísima ilusión para que este producto salga a la luz.Cada botella de Pico Fino es única,se produce en pequeños lotes y de forma absolutamente artesanal.
Aunque era una ginebra pensada para regalar,todos los años daba una fiesta donde la servía variando la receta de una temporada a otra,hasta que se animo a sacarla al mercado.Y se le ocurrió el nombre de Pico Fino que es una palabra que describe a quienes les gusta beber y comer.
Se elabora en alambiques tradicionales de origen portugués y el alcohol empleado para la destilación es de cereal.
Su fórmula de cinco destilaciones con ingredientes botánicos,le proporciona aromas complejos.
Potenciados con toques cítricos de pomelo,la canela de Ceilán y una maceración de regaliz que da ese tono característico.
En nariz nos aparece toque muy marcados de enebro,como también de los cítricos y los frutales.
En boca es suave y a la vez elegante,con finos toques de cítricos potenciados por la destilación de pomelo.
Que junto a la canela le dan ese punto dulce que lo equilibra del amargor y sequedad de la raiz de regaliz y de la base intensa del destilado de enebro.
GRADUACIÓN: 40%
BOTÁNICOS
Piel de pomelo
Enebro
Canela de Ceilán
Raíz de regaliz
