Gin 8 se elabora según la receta de Hopfenbauer. Hot Dick en Holsthum,cerca de Bitburg.
El hogar de Gin 8,en loa parcela “Auf der Acht”,Bitburger madura los lúpulos Siegelhopfen, que dan a Eifel Hop Gin su inconfundible sabor
Nació de una receta de Andreas Dick, cultivador de lúpulo, cervecero sumiller y amante de la ginebra.
Ginebra de sabor inconfundible ,decidido, elegante, fresco y especiado, otorgado por una gran variedad de botánicos entre los que destacan el enebro, el lúpulo, las variedades Cascade y Solero, agua de manantial de Eiffel, lavanda y limoncillo, además de una decena de botánicos mas.
Añadidos a alcohol neutro, los ingredientes botánicos pasan por una destilación, que supuestamente preserva el aroma a baja temperatura.
A continuación el destilado reposa durante cuatro meses antes de ajustar el volumen de alcohol al 43 por ciento utilizando agua profunda de la depresión del Triásico en el sur de Eifel.
La destilación en colaboración con la destilería Eifelbrennerei Zender situada en la cercana Wolsfeld, es delicada y requiere al menos 4 meses de maduración/envejecimiento para la perfecta armonización de los aromas.
La adición y por tanto la dosificación, de los distintos botánicos es precisa y escalonada en el tiempo.
Un aroma acido y verde enebro y lúpulo llega a la nariz. Aunque se pueden percibir algunos botanicos,pero básicamente los que mas se perciben son en enebro y el lupulo.
EL sabor afrutado ,floral y fresco que se sienten en el paladar
GRADUACION: 43%
BOTANICOS
Enebro
Lavanda
Limoncillo
Las variedades de lúpulo Cascade y Solero
10 ingredientes botánicos mas
