Beefeater Light Gin: sabor clásico con menos alcohol
Es la versión con menor graduación alcohólica de una de las ginebras más icónicas del mundo. Con tan solo un 20% vol., esta expresión busca ofrecer el mismo perfil aromático y sabor característico de Beefeater London Dry, pero con menos intensidad alcohólica, ideal para quienes desean una experiencia más ligera sin renunciar a la calidad.
Historia de la destilería Beefeater
La ginebra Beefeater se destila en Londres desde 1863. Fundada por James Burrough, su receta se ha mantenido prácticamente intacta desde sus inicios. Actualmente, Beefeater Gin pertenece al grupo Pernod Ricard, y su destilería situada en el barrio de Kennington es una de las pocas que aún produce ginebra en la capital británica.
Botánicos y proceso de destilación
Beefeater Light comparte los mismos nueve botánicos de la receta original:
- Enebro
- Cáscara de naranja de Sevilla
- Cáscara de limón
- Raíz de angélica
- Semillas de cilantro
- Raíz de lirio
- Almendra
- Regaliz
- Semillas de angélica
La diferencia está en el proceso posterior a la destilación: se reduce la graduación alcohólica a 20% vol. para mantener el sabor pero hacerlo más suave. Esto lo convierte en una opción ideal para cócteles más ligeros.
Nota de cata
Vista: Transparente y cristalina.
Nariz: Intensa en enebro, con notas cítricas frescas, especialmente limón y naranja amarga.
Boca: Entrada suave, con cuerpo medio. El enebro lidera el paladar seguido de matices especiados y cítricos. Final limpio y refrescante, perfecto para mezclar con tónica o soda.
Cómo disfrutarla
La ginebra Beefeater Light es ideal para preparar un Gin & Tonic más ligero o cócteles con menor graduación, como un Spritz de gin ligero o un Gin Tonic con pepino. Puedes explorar más ideas en nuestra sección de cócteles con ginebra.
Conclusión
Beefeater Light Gin demuestra que es posible mantener la esencia de una ginebra clásica reduciendo el contenido alcohólico. Es una excelente alternativa para quienes buscan equilibrio entre sabor y ligereza.
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