Historia y origen de Coolumbus Rose Gin

Coolumbus Rose Gin nace de la inquietud por innovar de Destilerías Coolumbus, una firma española que ha logrado hacerse un hueco entre los amantes de la ginebra premium. Situada en la Comunidad Valenciana, esta destilería apuesta por una elaboración artesanal y una cuidada selección de botánicos, inspirándose en las técnicas tradicionales británicas, pero con un enfoque mediterráneo.

Su variante Rose es el resultado de un proceso de experimentación con pétalos de rosa naturales, una tendencia en auge en el mundo de la ginebra. La marca ha sabido equilibrar el lado botánico clásico con toques modernos y románticos.

Botánicos seleccionados y perfil aromático

Esta ginebra destaca por una combinación única de botánicos, entre los que se encuentran:

• Bayas de enebro
• Cilantro
• Raíz de angélica
• Pétalos de rosa damascena
• Piel de naranja dulce
• Cardamomo

En nariz, predominan las notas florales y cítricas, mientras que en boca ofrece una textura sedosa, con un inicio suave que evoluciona hacia un final ligeramente especiado. Es ideal para disfrutar en cócteles florales o como base para un gin-tonic con tónica neutra y pétalos secos.

Graduación alcohólica y proceso de destilación

Coolumbus Rose Gin tiene una graduación alcohólica del 37,5%, lo que la hace accesible y versátil sin perder intensidad. La destilación se realiza en alambiques de cobre mediante el método tradicional de destilación por lotes, lo que permite un mayor control de aromas y pureza.

La infusión de pétalos de rosa se realiza posteriormente, lo que le confiere ese característico tono rosado y su delicado perfume.

Cata y maridaje recomendado

En cata, se perciben aromas suaves de flores frescas, un toque dulce de naranja y la clásica presencia del enebro. En boca es equilibrada, con una entrada sedosa, cuerpo medio y un retrogusto elegante y floral.

Se recomienda servir con hielo, tónica clásica, una rodaja fina de lima y pétalos de rosa para potenciar su carácter romántico. Ideal para maridar con aperitivos ligeros, como quesos suaves o carpaccios.