Historia de la destilería Venakki

Fundada en 2012, la Venakki Distillery es una empresa portuguesa independiente que ha revolucionado el panorama de las bebidas espirituosas en Portugal. Inicialmente centrada en la producción de whisky artesanal, la destilería amplió su gama en 2018 con la creación de la Venakki Mixology Collection, que incluye ginebras y vodkas diseñados especialmente para bartenders y amantes de la mixología.

Botánicos y perfil aromático

Venakki Gin se elabora a partir de una cuidadosa selección de botánicos, entre los que destacan:

• Enebro
• Cilantro
• Raíz de angélica
• Raíz de orris
• Cardamomo
• Regaliz
• Hierba limón

El resultado es una ginebra con un perfil aromático complejo y equilibrado. En nariz, se perciben notas cítricas y florales, mientras que en boca ofrece una textura sedosa con un final largo y especiado.

Graduación alcohólica y proceso de destilación

Venakki Gin presenta una graduación alcohólica del 40%, lo que le confiere una intensidad y carácter distintivos. Se elabora a partir de uvas portuguesas destiladas y se somete a una maceración lenta con hierbas y botánicos seleccionados, utilizando agua pura de piedra caliza.

El proceso de destilación combina técnicas tradicionales y modernas, incluyendo la destilación en alambique de cobre y métodos innovadores que preservan los aromas más delicados de los botánicos.

Nota de cata

Vista: Transparente y brillante, con destellos plateados.

Nariz: Aromas frescos de enebro y cítricos, con notas florales y especiadas.

Boca: Entrada suave y equilibrada, con sabores de enebro, cítricos y especias. Final largo y armonioso.

Maridaje y cócteles recomendados

Venakki Gin es ideal para disfrutar en un clásico gin-tonic con tónica neutra y una rodaja de naranja. También se presta para la creación de cócteles innovadores, como un Venakki Negroni o un Venakki Martini.