Van Gogh Gin es una ginebra premium de origen holandés que rinde homenaje al célebre pintor Vincent van Gogh. Destilada por la histórica Destilería Royal Dirkzwager en Schiedam, esta ginebra destaca por su perfil cítrico y su elaboración artesanal.

Historia de la destilería

La Destilería Royal Dirkzwager tiene sus raíces en el siglo XVII y está ubicada en Schiedam, conocida como la cuna de la ginebra neerlandesa. Con una tradición de más de 300 años, la destilería ha mantenido prácticas artesanales en la elaboración de sus destilados, combinando técnicas tradicionales con innovación.

Botánicos y perfil aromático

Van Gogh Gin se elabora a partir de una cuidadosa selección de 10 botánicos destilados individualmente en vasijas de barro para obtener sus esencias:

• Enebro de Italia
• Cilantro de África
• Raíz de angélica de Europa del Este y Asia
• Regaliz del Mediterráneo
• Almendras de Java
• Corteza de cassia de África tropical
• Bayas de cubeba de Sri Lanka
• Granos del paraíso del sur de África
• Limón de España
• Lirio del sur de Europa

Estos botánicos aportan a la ginebra un perfil aromático complejo, con notas predominantes de cítricos, especias y un sutil toque floral.

Graduación alcohólica

Van Gogh Gin tiene una graduación alcohólica del 47%, lo que le confiere un carácter robusto y una gran capacidad para destacar en cócteles clásicos como el gin-tonic o el Martini Dry.

Proceso de destilación

La ginebra se produce mediante una triple destilación en pequeños lotes. El alcohol de grano se destila dos veces en alambiques de columna a unos 196 grados Fahrenheit para eliminar impurezas. Posteriormente, se realiza una tercera destilación en un alambique de cobre sobre fuego de carbón, donde se incorporan los aceites esenciales de los botánicos. Finalmente, el destilado se reduce a 80 grados con agua purificada y se deja reposar durante seis semanas en tanques subterráneos para lograr una suavidad excepcional.

Notas de cata

Vista: Cristalina y brillante.

Nariz: Aromas cítricos intensos, con notas de limón y un fondo especiado de regaliz y cassia.

Boca: Entrada suave y aterciopelada, con sabores de limón, enebro, regaliz y especias. Final largo y equilibrado con matices de almendra.

Recomendaciones de servicio

Van Gogh Gin es ideal para disfrutar en un gin-tonic clásico, acompañado de una tónica premium y una rodaja de limón. También se recomienda en cócteles como el Gimlet o el French 75, donde su perfil cítrico y especiado aporta profundidad y complejidad.

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