London Nº0 Gin: Tradición Francesa con un Toque de Quinina
London Nº0 Gin es una ginebra francesa de autor, tridestilada, que rescata una receta del siglo XVIII. Su elaboración combina métodos tradicionales con una selección única de botánicos, destacando la inclusión de quinina peruana, lo que le confiere un perfil distintivo y sofisticado.
Origen e Historia
Producida por Premium Factory en Francia, London Nº0 Gin se inspira en una fórmula ancestral de 1705. Esta ginebra busca rendir homenaje a las raíces de las London Dry Gin, incorporando técnicas clásicas y botánicos originales para ofrecer una experiencia auténtica y contemporánea.
Botánicos Seleccionados
La receta de London Nº0 Gin incluye una cuidadosa selección de botánicos:
- Bayas de enebro
- Cilantro
- Lavanda
- Iris
- Angélica
- Canela
- Camomila
- Té verde
- Lima kaffir
- Violetas
- Jazmín
- Quinina peruana recolectada a más de 1500 metros de altitud en el Camino del Inca
La inclusión de quinina, más común en las tónicas, aporta un amargor elegante y un carácter distintivo a esta ginebra.
Proceso de Destilación y Graduación
London Nº0 Gin se elabora mediante una triple destilación en alambiques tradicionales, utilizando agua desmineralizada por ósmosis inversa para garantizar la pureza del destilado. Tiene una graduación alcohólica del 41%, lo que le proporciona un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
Notas de Cata
Visual: Transparente y brillante, con reflejos acerados debido a la infusión de quinina.
Olfativa: Aromas herbáceos con notas predominantes de lavanda, pomelo rojo, camomila, té verde, lima kaffir, violetas y jazmín.
Gustativa: Entrada suave con un toque dulce inicial, seguida de un amargor sutil proporcionado por la quinina. Final largo y agradable, con una acidez equilibrada.
Perfect Serve y Maridaje
Para disfrutar plenamente de London Nº0 Gin, se recomienda servirla en un vaso ancho con hielo, acompañada de una tónica neutra y una rodaja de pomelo o un twist de lima. Su perfil aromático la hace ideal para cócteles clásicos como el Gin Tonic o el Tom Collins.
¿Dónde Comprar London Nº0 Gin?
London Nº0 Gin está disponible en tiendas especializadas y plataformas online como Vinissimus y Private Celler. También puedes explorar nuestra sección de ginebras francesas para descubrir otras opciones destacadas.
Si buscas una ginebra que combine la tradición francesa con un perfil aromático único, London Nº0 Gin es una elección excepcional que no te defraudará.
