Ginebra Siderit: una joya artesanal de Cantabria con alma botánica
Origen y filosofía de Ginebra Siderit
La Ginebra Siderit nace en el corazón de Cantabria, en la localidad de Puente Arce, donde dos ingenieros químicos, David y Rubén, decidieron transformar su pasión por los destilados en un proyecto empresarial con identidad propia: Destilería Siderit. Desde sus inicios, la marca ha destacado por su producción artesanal en pequeños lotes y por el uso de materias primas autóctonas y ecológicas, elevando la categoría del destilado nacional.
Botánicos únicos y carácter diferencial
Una de las claves del éxito de Ginebra Siderit es su cuidada selección botánica. En su fórmula encontramos 12 botánicos, entre los que destacan el pimientón rosa, el cardamomo, la corteza de naranja amarga y, como seña de identidad, la hierba Luisa y la flor de hibisco. Sin embargo, el ingrediente estrella que da nombre a la marca es la planta Sideritis hyssopifolia, que crece en los Picos de Europa y que tradicionalmente se ha utilizado en infusiones medicinales.
Graduación alcohólica y características organolépticas
Ginebra Siderit posee una graduación alcohólica del 43%, lo que le confiere potencia y persistencia sin renunciar a una gran suavidad en boca. En cata, se percibe un aroma fresco y floral, con notas cítricas que se entrelazan con toques especiados y un fondo vegetal muy elegante. En boca, es untuosa, sedosa y equilibrada, con un retrogusto largo y ligeramente dulce gracias a la presencia del hibisco y la raíz de angélica.
Método de destilación y pureza
La ginebra se elabora mediante una destilación fraccionada en columna de vidrio, un método poco común que garantiza una pureza excepcional al evitar contaminaciones metálicas. El proceso de destilación se realiza en pequeños lotes de 25 litros, lo que permite un mayor control sobre la calidad del producto final. Además, Siderit emplea agua de manantial procedente de la cordillera cántabra, lo que aporta un perfil organoléptico muy limpio y natural.
Historia de la Destilería Siderit
Fundada en 2012, Destilería Siderit ha logrado posicionarse como una referencia dentro del panorama de las ginebras artesanales españolas. En menos de una década, ha cosechado más de 30 premios internacionales, entre los que destaca la Medalla de Oro en el International Wine & Spirit Competition de Londres. La destilería también elabora otros productos premium como vodka, vermut y whisky, todos con la misma filosofía de excelencia artesanal.
Maridaje y recomendaciones de consumo
Ginebra Siderit es ideal para disfrutar en un gin-tonic clásico con tónica neutra y un twist de lima o hierba Luisa para resaltar sus notas cítricas. También se presta muy bien para cócteles de autor como el French 75 o un Negroni floral.
