Gin Gadir es producida por Dario Laugero,propietario de Palent, empresa que se dedica al sector de los licores ecológicos.
En Pantelleria una isla encantadora y misteriosa ,la mayor de las islas que rodean Sicilia,donde se cultivan las alcaparras que con una lenta infusión en frío, dará sabor al alcohol de trigo.
Gin Gadir se elabora con una de las técnicas más antiguas,comúnmente como ginebra compuesta en frío o ginebra de bañera.
Los diferentes botánicos de son seleccionados e infusionados individualmente .
En depósitos separados durante diferentes periodos de modo que se extraigan correctamente los aceites esenciales y propiedades características.
Posteriormente las infusiones individuales se filtran,se mezclan y sin una segunda destilación,se diluyen con agua pura hasta alcanzar la concentración correcta de 43% vol.un final fresco y justamente amargo.
Limpio y seco con toques herbáceos.
El perfil aromático libera un brillante bouquet de flores frescas respaldado por el aroma de las alcaparras y notas de enebro.
