Hoy damos la bienvenida en nuestro blog Vones es una ginebra española y única,por el botánico tan poco inusual en los destilados como es la castaña.
Es una ginebra premium gallega que se elabora 100% en una de las más destacadas destilerías del Reino Unido.Vones es del tipo London Dry.
Su origen gallego le viene de quienes han puesto en marcha este proyecto:tres ingenieros con raíces en el ámbito farmacéutico.
Dicha elaboración proviene de una receta encontrada en un baúl,escondido al fondo de una vitrina de una antigua y abandonada farmacia,donde se encontró un pergamino cuyo comienzo era “London Gin Distillation”.
Portando una receta magistral acompañamos al maestro destilador a seguir los paso de su abuelos.
Llegan a la vieja destilería y había un excepcional tesoro:dos imponentes alambiques. .Método artesanal y siempre haciendo uso de alambiques antiguos,donde se le somete a un total de cinco destilaciones con un total de 11 botánicos, donde incluye la castaña como botánico excepcional, que la dotan de gran suavidad,y una combinacion perfecta de sabores y aromas.
Se elabora a partir del mejor grano de trigo inglés.Tras cada destilación se seleccionan los corazones del espíritu y se desechan las cabezas (elevada graduación) y las colas (impurezas).
El espíritu final lo mezclan con agua de alta pureza hasta conseguir los 40%.
Es una ginebra de corte moderno, seca y refrescante,con aromas dulces y ciertos toques amargos,cuerpo untuoso.
Botánicos:
Enebro
Cilantro
Angelica
Regaliz
Canela
Nuez moscada
Castaña
Raíz de Florencia
Piel de naranja y limón
