C. Vitoria, 37, 09004 Burgos

# 61 AVIATION

AVIATION

Gin Aviation se hace en Portland,Oregón E.E.U.U.
House Spirits Distillery fue fundada en 2002 por Christian Krogstad.
Es un destilado de alta gama que tiene su origen en el 2005,concretamente en una fiesta veraniega celebrada en West Seattle, donde el barman Ryan Magarian  dio con una infusión que captó su atención y que le hizo ponerse a la búsqueda de su fabricante.
Los botánicos se introducen en sacos de nylon y se dejan macerar.
Obtenido por una destilación de los botánicos macerados durante 18 horas con alcohol neutro de grano de centeno en alambique de acero inoxidable.
A continuación, se elimina el fluido superfluo y se deja el corazón del destilado,este proceso dura aproximadamente 7 horas.
Se caracteriza por tener aromas propios de flores y cítricos muy bien integrados.
En boca el regaliz se mezcla con el pomelo, alcaravea,cilantro, cardamomo junto con los toques dulces de la zarzaparrilla y un ligero toque picante.
El producto final es nítido,de cuerpo medio,con fragancias de flores y algo picante al olfato,con sabor ligeramente dulce en el que no predomina ningún componente.

GRADUACIÓN:  42%

 

BOTÁNICOS:

Enebro
Cardamomo
Cilantro
Lavanda
Anís
Zarzaparrilla
Piel de naranja
ZARZAPARRILLA
Similar áspera (comúnmente llamada zarzaparrilla o zarza morisca,entre otros nombres)es un arbusto de la familia de las esmilacaceas (antiguamente se lo ubicaba en una definición amplia de las liliaceas).Es originaria de Asia,África y América.
El fruto contiene de una a tres semillas.En la base del peciolo de cada hoja,hay dos zarcillos.El fruto no se utiliza,lo que se utiliza es su raíz.
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