# 61 AVIATION

AVIATION

Gin Aviation se hace en Portland,Oregón E.E.U.U. House Spirits Distillery fue fundada en 2002 por Christian Krogstad.Es un destilado de alta gama que tiene su origen en el 2005,concretamente en una fiesta veraniega celebrada en West Seattle, donde el barman dio con una infusión que captó su atención y que le hizo ponerse a la búsqueda de su fabricante.Los botánicos se introducen en sacos de nylon y se dejan macerar.
Obtenido por una destilación de los botánicos macerados durante 18 horas con alcohol neutro de grano de centeno en alambique de acero inoxidable.A continuación, se elimina el fluido superfluo y se deja el corazón del destilado,este proceso dura aproximadamente 7 horas.
Se caracteriza por tener aromas propios de flores y cítricos muy bien integrados.
En boca el regaliz se mezcla con el pomelo, alcaravea,cilantro, cardamomo junto con los toques dulces de la zarzaparrilla y un ligero toque picante.

GRADUACIÓN:  42%


BOTÁNICOS:

Enebro
Cardamomo
Cilantro
Lavanda
Anís
Zarzaparrilla
Piel de naranja

 

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